Noelia ejerce la práctica profesional desde 2016, en la especialidad de Derecho público. A lo largo de su trayectoria, ha prestado asesoramiento jurídico tanto a empresas como administraciones públicas en materia demcontratación pública, urbanismo y medio ambiente, disciplina esta última en la que obtuvo en 2020 el Máster de Derecho Ambiental por la Universidad del País Vasco.
Además, Noelia ha intervenido como ponente e impartido formación inhouse a empresas y administraciones en materia de contratación pública y gestión de residuos y ha escrito y publicado varios artículos en materia de derecho administrativo y sectores regulados a revistas especializadas cómo Aranzadi o Vlex.